Carya
De la famille des Juglandaceae, le genre Carya regroupe des arbres cousins des Juglans (Noyer). La majorité des variétés est originaire d'Amérique du Nord, ils ont un feuillage caduc, odorant et à feuilles composées. La fructification en forme de noix est comestible. Les Caryers ont un bois dense et dur qui sert notamment dans la fabrication d'outils ou d'instruments du musique.
